„Essen, trinken und erleben“ lautet das Motto des neuen Edelrestaurants am Ratschenberg in Dt. Schützen. Bereits der Anfahrtsweg eröffnet ein interessantes Stück Südburgenland, das es unbedingt zu entdecken gilt. Wein hat hier lange Tradition. Die Region um die Weinidylle bietet kulinarisch aber weit mehr und lässt aus dem Vollen schöpfen. Was lag also näher, als an einem solch paradiesischen Plätzchen ein schickes Restaurant zu errichten, um Wein und Südburgenland-Genuss zu einzigartigen Gaumenfreuden zu veredeln. Die Akteure Thomas Wachter und Gerda Wiesler, der kleine Bruder und die große Schwester aus der renommierten Winzerfamilie Wachter-Wiesler, haben sich damit einen Lebenstraum erfüllt. Mit der Realisierung ihres Restaurants packten sie an, was so mancher für unmöglich hielt. Schließlich sind beide keine gelernten Gastronomen. Sie bauten das Lokal, engagierten ein hervoragendes Küchenteam und eröffneten das Ratschen im Herbst 2007. Beharrlich verfolgen sie ihr Ziel. Recht so! Mittlerweile ist es in aller Munde.
Das Lokal besticht durch eine wohltuende Harmonie aus Tradition und Moderne. Extravaganz begeleitet den Besucher vom Altbestand bis zum Zubau. Die Wirtsstube mit Stammtisch lädt zum (T)ratschen ein. Der ehemalige Fasskeller mit den großen Eichentischen und den roten Ledersesseln fungiert als Bühne für exklusive Weinverkostungen und im Obergeschoss mit angeschlossener Dachterrasse kann man gemütlich in ausgezeichneten Koch- und Weinbüchern schmökern. Dort gibt es auch südburgenländische Spezialitäten zum Mitnehmen zu entdecken – vom Haus oder vielen anderen Paradies-Betrieben.
Spezialitäten:
Das Ratschen verwöhnt mit einer idealtypischen südburgenländischen Küche und einem umfangreichen Weinangebot. Szegedinergulasch, Zickentaler Moorochsenfilet, Topfennougatknödel mit Weinschaum sind nur ein kleiner Auszug aus dem Repertoire des Küchenteams. Die Getränkekarte eröffnet eine großzügige Auswahl an südburgenländischen Weinen, Edelbränden, Säften oder spritzigen Trinkvergnügen wie Uhudlerfrizzante. Auch Zigarren werden angeboten.
Für so manches geschäftliche Treffen eignet sich der Seminarraum wunderbar.
Paradiesisch gut:
Kontakt:
Wachter-Wieslers Ratschen
Thomas Wachter & Gerda Wiesler
A-7474 Deutsch Schützen, Am Ratschenberg
T. +43(3365)200 82
Öffnungszeiten:
Dienstag ab 15 Uhr
Mittwoch bis Sonntag von 10.30 bis 24 Uhr
Detailinformationen zum Wachter-Wieslers Ratschen finden Sie auf
